老茶人教你如何收藏安化黑茶
怎樣收藏安化黑茶？收藏安化黑茶的目的和意義是什么？看似簡(jiǎn)單而復(fù)雜的問題，應(yīng)該是所有茶友共同關(guān)注的話題。安化黑茶有悠久的歷史，有深厚的茶文化。安化黑茶的歷史價(jià)值，文化價(jià)值、實(shí)用價(jià)值、收藏價(jià)值都是值得研究、發(fā)現(xiàn)和探討的課題。本文簡(jiǎn)述安化黑茶收藏的基本常識(shí)和注意事項(xiàng)，意在拋磚引玉，讓安化黑茶收藏更加完美。理論指導(dǎo)實(shí)踐，避免上當(dāng)受騙。
1、茶葉三性
有人形容安化黑茶是能喝的古董。古董能喝嗎？古董只能把玩，古董有歷史意義和升值空間。茶葉是食品，了解它的特性，非常有必要。
吸異性：吸收異味強(qiáng)，人們?cè)谌粘Ｉ钪袕V泛應(yīng)用。
吸濕性：容易回潮霉變，水分含量有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，收藏時(shí)注意防潮。
陳化性：有人說五年后的茶才稱陳茶，這是不對(duì)的。新茶和陳茶的區(qū)別，隔年茶就是陳茶。為什么綠茶要喝新茶？隔年后茶葉發(fā)生了微生物變化，湯色變黃。這就是茶葉陳化性。
2、茶葉品鑒
茶葉收藏還有品鑒的內(nèi)容。怎樣品鑒，掌握三大要點(diǎn)：一看、二聞、三品。
眾所周知，我們的祖先按茶葉的色香味分為六大類茶：綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶。無論哪種茶，都有品鑒的要求。如黑茶的外形，內(nèi)質(zhì)，黑茶的加工工藝，黑茶生產(chǎn)地等，均需要有所了解。
3、收藏要點(diǎn)
安化黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品，三磚、三尖、一花卷，安化黑茶又分為道地茶和外路茶等等，相關(guān)知識(shí)都是我們務(wù)必掌握和學(xué)習(xí)的。
如何收藏安化黑茶，首先簡(jiǎn)要介紹了茶葉的三性和品鑒，但還須了解安化黑茶的昨天、今天和明天。還要掌握一些關(guān)鍵詞：黑茶歷史、生產(chǎn)廠家、初制精制、茶企茶行、老茶新茶、升值空間、仿品贗品、真假黑茶等。
關(guān)于三無產(chǎn)品。正規(guī)廠家的產(chǎn)品，均有包裝、批次、廠址、電話、嘜頭等詳細(xì)簡(jiǎn)介。如近年異軍突起的云天閣茶業(yè)等，均按國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范生產(chǎn)。產(chǎn)品均有收藏價(jià)值和意義。
最后要注意產(chǎn)品質(zhì)量要求。如安化黑茶三磚、三尖、一花卷不能出現(xiàn)白霉、黃霉、黑霉、綠霉、燒心等現(xiàn)象，否則為不合格產(chǎn)品。
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