常掛茶人嘴邊的普洱“茶氣”
茶人在品鑒茶時，我們經(jīng)常能聽見一些專業(yè)名詞，如回甘、鎖喉、喉韻等。這些名詞幾乎已經(jīng)成為了說茶品茶的口頭禪，那品鑒普洱茶時也經(jīng)常說到“茶氣”，這又指的是什么呢？
事實上，中國古代的哲學總是喜歡把萬物賦予人格，尤其是藝術生活，例如評價繪畫時的“氣韻生動”；評價文章的“文氣”、評價書法的“墨氣”等等；無獨有偶，或許是普洱茶給人的感受太過藝術化，所以在品鑒它的過程中感受到了“氣”，證明普洱茶是有生命的。
那“茶氣”到底是什么？
簡而言之，茶氣就是茶之所以為茶的物質基礎在品鑒時候給人在感官和精神上的綜合經(jīng)驗。茶人們經(jīng)常用“茶氣足不足”、“茶氣正不正”、“茶氣厚不厚”等詞語形容，其實真正的原因主要是茶多酚、咖啡因含量的多少。我們普通人喝茶是沒辦法判別茶多酚、咖啡因這些物質的，但是卻有一個簡單的感官評價“苦不叮嘴，澀不掛舌”。
品普洱茶的最高境界為品氣，只能自身體悟，難以言表，若一定要說：可分為上行氣,下行氣,中行氣等等。每個人都是一個獨特的個體，所以即使是同一杯茶，每個人的感悟也會有所不同。
品茶，是人與茶，與自然界溝通的一種空靈體悟，要以心參悟。
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