安化黑茶的三大獨(dú)特
1、獨(dú)特的地質(zhì)條件：
湖南安化擁有全球百分之八十五的冰磧巖，冰磧巖是一種非常罕見的石種，是六億年前冰河世紀(jì)的遺跡，里邊含有豐富的硒元素和其它的礦物質(zhì)以及微量元素，號稱吉祥石和長壽石，現(xiàn)在全球只有兩個地方有這樣的石種，其中百分之八十五分布在湖南安華，百分之十五分布在南非，但南非氣候太熱，不適合長茶，也就是說全球只有我們的安化黑茶長在這樣的地質(zhì)層上，這就奠定了安化黑茶中國獨(dú)有、世界獨(dú)尊的地位，也決定了安化黑茶含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，尤其是富含硒，安化黑茶硒的含量是普通茶硒含量的三到二十倍!硒是最好的抗癌、抗氧化的物質(zhì)，所以安化黑茶具有非常強(qiáng)的抗癌抗突變、抗氧化、提高免疫力的功效，跟它長在獨(dú)特的地質(zhì)層上有直接關(guān)系。
2、獨(dú)特的地理位置和獨(dú)特的氣候條件：
安化地處北緯27度附近，正好處在全球優(yōu)質(zhì)茶生長的緯度帶，并且安化地處山區(qū)，平均海拔在600米以上，全年溫和濕潤，云霧繚繞，這些條件都有利于茶葉的生長，所以這這種地理環(huán)境下長出來的安化黑茶里邊的茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸和維生素就比其它地方生產(chǎn)的茶含量要高，所以安化黑茶的第一大保健功效就是補(bǔ)充膳食營養(yǎng)，不管你是偏食肉類還是偏食素食，常喝黑茶都可以讓我們體內(nèi)的營養(yǎng)素達(dá)到均衡。
3、獨(dú)特的加工工藝：
安化黑茶的加工工藝是中國六大茶系里邊最復(fù)雜的一種，它要經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙(干燥)五個大工序，二十三道小工序，經(jīng)過五十五天才能制成，制好的茶還要放在露天日曬夜露四十九天吸取天地之精華、日月之靈氣，然后渥堆發(fā)酵兩到三年才能上市銷售，安化黑茶的加工工藝也是國家的二級保密技術(shù)，列為第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來保護(hù).
6億年前，地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現(xiàn)象，便形成了稀罕少見的冰磧巖。
安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個地球含量的85%，被科學(xué)界稱為“世界奇觀”。冰磧巖是全球冰期的遺址，是世界最稀有的石種之一，由于產(chǎn)生年代久遠(yuǎn)，亦被人們稱作“長壽石”、吉祥石，已成為安化奇石，視為珍寶，擁有不可估量的價值。
安化獨(dú)特的冰磧巖，形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境，適宜茶樹生長，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶。安化黑茶原料來自云臺山野生茶樹，獲得袁隆平院士的贊賞，“安化野尖，黑茶頂尖”。
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