綠茶｜日照綠茶，中國唯一的海岸綠茶？
日照綠茶，顧名思義就是產(chǎn)自于日照市的綠茶。1966年，“南茶北引”在日照市獲得成功，日照市政府把茶業(yè)作為特色主導產(chǎn)業(yè)進行重點培植。經(jīng)過了半個世紀的發(fā)展，日照已成為山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地。
日照綠茶
日照綠茶屬于北方茶，高緯度茶。
日照是個名副其實的綠茶城市，作為我國“南茶北引”最成功的案例，早已發(fā)展成為山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，它的綠茶種植發(fā)展和綠茶加工都有著得天獨厚的優(yōu)勢。
日照市地處山東省的東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤性季風氣候，以“日出初光先照”而得名。光照充足且雨量充沛，加之境內(nèi)的丘陵土壤富含有機物和微量元素，故出產(chǎn)的茶葉雖產(chǎn)量有限，但品質(zhì)優(yōu)良。
特殊的生長環(huán)境造就了日照綠茶獨有的特點：生長周期長，口感濃郁，豆香味十足，耐沖泡等。
海岸綠茶
日照市被世界茶學家公認的，三大海岸綠茶城市之一，另外兩個分別是，日本的靜岡和韓國的寶城。它們共同的特點，就是臨近大海，地處北緯35度左右，生產(chǎn)環(huán)境獨特，沒有污染，茶葉質(zhì)量很高，又被稱作為“陽光海岸綠茶”。
日照綠茶的特點是“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”，是我國的高檔綠茶。因為氣候的原因，日照綠茶沿海過冬，茶葉生長比南方的慢，積累的營養(yǎng)成分較多，所以葉片較厚，茶梗較粗，所炒制的干茶外形也較為粗實，葉底柔韌性強。
而“海岸綠茶”的概念首次從地理角度詮釋了日照綠茶與全國其他綠茶的區(qū)別，又通過聯(lián)系靜岡、寶城兩個世界著名的綠茶產(chǎn)地，發(fā)現(xiàn)了新的綠茶產(chǎn)地共性，使得日照綠茶成為有別于國內(nèi)其他綠茶的一個鮮明標志。
值得一提的是，早在2006年3月，國家質(zhì)檢總局就批準對日照綠茶實施地理標志產(chǎn)品保護，也就是說正宗的日照綠茶都是有“身份認證”的。
品質(zhì)特征
根據(jù)日照綠茶的生產(chǎn)工藝，主要有：日照雪清、日照龍井、日照銀針等。其中，最大的產(chǎn)量是日照市雪青(卷曲型茶)。目前茶葉以卷曲型居多，扁平次之，輔以自然形，針形和珠形。
日照綠茶的外形與南方茶相比，是不占優(yōu)勢的，因為日照綠茶的葉片厚，所以做形比較難。
當然了，很多人還是喜歡外形好看的茶葉。有的時候，為了減少破碎率，以及沖泡時的展開度，也有制茶師有意識地降低了揉捻的力度，這樣做出來的外形就會蓬松好看一些。
沖泡后的日照綠茶葉片肥厚，脈絡細密，鋸齒明顯，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，葉底嫩綠柔軟。
雖然日照綠茶沒有龍井、碧螺春名氣大，但憑借“內(nèi)含物質(zhì)豐富、滋味鮮醇耐泡”的獨特品質(zhì)，在逐漸打開市場。
本文標題：綠茶｜日照綠茶，中國唯一的海岸綠茶？ - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/lvcha/12279.html
相關文章
-
安吉白茶在綠茶中的地位，你知道是什么嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品...
綠茶 -
為什么竹葉青那么受歡迎
竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余...
綠茶 -
茶中奇葩黃金芽，安吉白茶中黃金芽的特點
黃金芽，茶葉品種界的大熊貓。在大家的印象當中，新鮮茶樹葉子不都是綠色的嗎？可是卻有一種茶，一種逆天生長的植物，顛覆你的三觀！鮮葉卻呈金黃色，其干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少，貴如黃金，名為“黃金芽”。...
綠茶 -
黃山毛峰是什么茶？黃山毛峰屬于六大茶類的哪一類？
按照中國茶類的分類法和六大茶類的分類原理，黃山毛峰屬于綠茶，其主產(chǎn)區(qū)位于安徽省黃山市，因為品質(zhì)優(yōu)異、清香鮮爽而成為中國十大名茶之一。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名...
綠茶 -
黃山毛峰屬于什么茶？有什么功效作用，哪些人不適宜喝？
黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關于黃山毛峰的知識。關于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃...
綠茶 -
西湖龍井茶區(qū)
獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨厚的...
綠茶 -
黃山毛峰的傳說，以及鑒別、沖泡全攻略！
簡介：黃山毛峰產(chǎn)于神秘莫測的黃山風景區(qū)，因此也給黃山毛峰增添了很多神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在這座高山的山塢深谷中，坡度傾斜度為30°—50°。這里雨量充沛,氣候溫和，空氣濕度大，日照時間...
綠茶 -
大佛龍井有何歷史傳說？
歷史傳說大佛龍井的來歷，在當?shù)剡€有一個美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依...
綠茶
