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午子綠茶的特征

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午子綠茶,是中國(guó)著名的綠茶之一,源于秦漢,興于盛唐,產(chǎn)于陜西。

優(yōu)越的生態(tài)條件,形成了“午子綠茶”獨(dú)特優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì),富含鋅、硒、氨基酸、茶多酚、兒茶素、維生素等多種人體必需的微量元素;其含量均超出一般中國(guó)綠茶水平。條形好、條形微扁、芽頭短小。形似蘭花,可供杯中觀賞,色澤翠綠,湯色碧綠,葉底嫩綠,香高、味醇、耐沖泡,口肋重,澀中泛甜,回味無(wú)窮。被譽(yù)為“茶中珍品”,因此自古就有“萬(wàn)病之藥”之說(shuō)。

它具有“純綠色、全天然、無(wú)污染、富鋅硒”的品質(zhì),條形好、條形微扁、芽頭短小?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則將綠茶定義為“21世紀(jì)風(fēng)靡全球的綠色健康時(shí)尚飲品”。其獨(dú)特的氣候土壤條件孕育了午子綠茶獨(dú)特的品質(zhì),午子綠茶已被中國(guó)綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為“綠色食品”。午子綠茶屬半烘炒綠茶,制作全系手工,要經(jīng)過(guò)攤故、炒青、攤;京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘干、攤涼入罐等工序,工藝精湛,堪與其他名茶媲美。所謂高山云霧出好茶。午子綠茶的制作工藝。

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