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岳西翠蘭如何采摘?如何加工?

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采摘加工

鮮葉采摘:

采摘時間:3月中旬至4月下旬。

采摘標(biāo)準(zhǔn):一芽二葉。

加工

工藝流程:鮮葉采摘→運(yùn)輸→攤放→殺青→理?xiàng)l→毛火→攤涼→足火→包裝。

工藝要求:

攤放:在自然通風(fēng)室內(nèi)攤放,厚度≤10厘米,時間3小時至5小時。

殺青:溫度140℃至160℃(距進(jìn)口筒壁5厘米處)時,時間2分鐘至3分鐘。

理?xiàng)l:溫度80℃至100℃,時間3分鐘至5分鐘,至色澤翠綠,條形松緊自然。

毛火:溫度90℃至110℃,時間6分鐘至8分鐘,攤?cè)~厚度1至1.5厘米,攤勻不使茶坯成堆。

攤涼:時間1小時以上,至溫度降至30℃以下。

足火:溫度70℃至80℃,厚度3厘米至1厘米,至茶葉手捻成末。


本文標(biāo)題:岳西翠蘭如何采摘?如何加工? - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
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