茶以山名，山以茶顯，好山好水必有好茶。“梵天凈土、桃源銅仁”不僅有名山巍峨，更有玉水纏綿。銅仁市縣縣都有穿城秀水，鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有青山綠水，村村都有田園山水。正是山靈水秀孕育，黔東遍地嘉木叢生。

銅仁是茶樹的原生地和古老的茶區(qū)之一。據(jù)中國地質(zhì)科學(xué)院勘測，銅仁是貴州茶區(qū)最適宜種茶區(qū)域之一。低緯度、高海拔、多云霧、無污染，讓梵凈山茶得天獨(dú)厚，景美茶香，傳承千年。

作為貴州省第二大茶區(qū)，近年來，銅仁市堅(jiān)持“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”戰(zhàn)略定位，走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，正在加快培育其為百億元級支柱產(chǎn)業(yè)，“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌美譽(yù)度和影響力與日俱增，帶好了一片生態(tài)、帶活了一方經(jīng)濟(jì)、帶富了一方百姓，譜寫了百姓富、生態(tài)美有機(jī)統(tǒng)一的多彩貴州新未來銅仁篇章!

憶往昔

銅仁茶歷史悠久

銅仁種茶、制茶和飲茶歷史悠久，早在魏晉、南北朝時(shí)期，銅仁制茶工藝就開始興起，到隋唐時(shí)期茶事日漸興旺。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費(fèi)州、夷州······往往得之，其味極佳”。銅仁是中國茶樹原產(chǎn)地之一，轄區(qū)內(nèi)古茶樹、野生茶樹廣為分布，至今還保留有連片古茶樹，其中千年古茶樹有3株、五百年以上古茶樹有123株、百年以上古茶樹6000多株。

千余年間，對銅仁茶葉的稱道，屢屢見諸相關(guān)文獻(xiàn)，讓銅仁茶葉聲名遠(yuǎn)播。

北宋，樂史(987年前后)撰《太平寰宇記》江南道載有"夷州、播州、思州以茶上貢。"

《明實(shí)錄》記載：“思州方物茶為上”，明朝永樂年間，梵凈山茶就曾享譽(yù)朝野，涌現(xiàn)出印江團(tuán)龍茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“貢茶”品牌。

清代《貴州通治》云："黔省各屬皆產(chǎn)茶······石阡茶，湄潭眉尖皆為貢品。"

民國二十七年《新黔日報(bào)》載：“貴州茶之多，首推安順，年產(chǎn)一千七百余擔(dān)，而茶味之美，則以石阡茶為巨擘焉。”

1958年8月，石阡縣五德鎮(zhèn)新華村出產(chǎn)的苔茶赴京參加“群英大會”，周恩來總理親筆為其題寫?yīng)勂?，上書：茶葉生產(chǎn)，前途無量。

銅仁茶葉生產(chǎn)歷史悠久，飲茶文化源遠(yuǎn)流長。在漫長的茶飲歷史中逐步形成了獨(dú)特的茶飲習(xí)俗。銅仁人用茶招待客人，這是比較普遍的習(xí)慣。

玉屏侗家的“罐罐油茶”，石阡的“罐罐茶”“姜羹蜂蜜茶”和“瑩米茶”，德江的“茶湯粥”和“熬熬茶”，沿河的“鹽茶湯”，印江土家族的“三道花茶”，都在歷史長河的浸泡中，散發(fā)出了屬于銅仁茶特有的味道。

千百年來，梵凈山茶與梵凈山民族文化、佛教文化、生態(tài)文化、紅色文化有機(jī)融合，逐漸形成了底蘊(yùn)深厚的以"修身養(yǎng)性、健康和諧"為主旨的梵凈山茶文化。在這樣的歷史"孕育"中，全市有7個(gè)縣榮獲“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、4個(gè)縣榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”、6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮獲“貴州省最美茶鄉(xiāng)”，石阡縣榮獲“中國苔茶之鄉(xiāng)”、沿河土家族自治縣榮獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號。

銅仁茶，從歷史深處走來，以其天生麗質(zhì)，“一路歡歌”走出山門，走向世界。

看今朝

銅仁茶名溢天下

銅仁氣候溫和濕潤、雨量充沛、溪明如鏡、山高霧濃、空氣清新，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高。

境內(nèi)神奇美麗的武陵山脈主峰梵凈山，是地球同緯度保存最完好的綠色寶庫，是聯(lián)合國認(rèn)定列入的中國第53處世界遺產(chǎn)、世界第13處自然遺產(chǎn)名錄······正是得益于梵凈山區(qū)及周邊區(qū)域得天獨(dú)厚的自然條件，決定了銅仁茶葉獨(dú)一無二的品質(zhì)。

目前，全市認(rèn)定無公害茶園122.67萬畝、有機(jī)茶園0.62萬畝、綠色食品茶園0.27萬畝，產(chǎn)品認(rèn)證登記78個(gè)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部及省、市有關(guān)檢測機(jī)構(gòu)檢測，合格率均達(dá)100%。依托低緯度、高海拔、多云霧、無污染的自然條件，銅仁茶積淀了豐厚的干物質(zhì)營養(yǎng)成分，各類茶產(chǎn)品各項(xiàng)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)和貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，500多項(xiàng)指標(biāo)檢測達(dá)到或超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)，是名副其實(shí)的干凈茶、養(yǎng)生茶、健康茶、長壽茶。

經(jīng)過幾十年蛻變，銅仁茶產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展，茶葉基地規(guī)模位列全省第二，逐步形成以梵凈翠峰和石阡苔茶為代表的“銅茶方陣”，梵凈綠茶、沿河古茶、德江白茶等10多種品牌。多年來，銅仁茶在全國各種茶事評比活動中榮獲120多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng);梵凈翠峰、石阡苔茶更是佼佼者，分別躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內(nèi)外。2019年，在中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中，“梵凈山茶”品牌排名全國第31位，品牌價(jià)值達(dá)23.4億元。

“采茶咯!”茶農(nóng)們的吆喝聲，打破了德江縣龍泉鄉(xiāng)牧羊嶺村觀音湖生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的寧靜。

因生態(tài)好，該園區(qū)桃源茶業(yè)公司所種植的500畝有機(jī)茶，早早被外地茶商預(yù)訂一空。

“德江茶好，賣得也好，我的茶莊專門設(shè)了德江茶區(qū)。”前來德江采購明前茶的江蘇省南通市百家茶莊店主胡萍說，把這里的茶葉生長環(huán)境在朋友圈一曬，客戶就認(rèn)可了這里的茶。

類似的場景，在銅仁各地屢屢上演。

好山好水孕育好茶，全市7個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣皆屬全省最適宜種茶區(qū)域。天生麗質(zhì)的“梵凈山珍”，備受全國各地消費(fèi)者青睞。

銅仁茶，歷經(jīng)歲月的浸潤，頂著眾多的綠色光環(huán)，如今已香溢四海，知名度、美譽(yù)度與影響力與日俱增。

展未來

銅仁茶前景廣闊

銅仁茶越來越火，緣于銅仁市對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。

銅仁市搶抓全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革機(jī)遇，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)旅結(jié)合，強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略意識，積極推進(jìn)銅仁茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全力打造“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”農(nóng)產(chǎn)品品牌。并以在北京、貴陽建立的梵凈山茶城為市場突破口，線上線下銷售并舉，將銅仁茶推向全國、推向世界。

同時(shí)，積極培育經(jīng)營主體，全力打造茶產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全市茶葉企業(yè)達(dá)到611家、專業(yè)合作社639家，其中培育國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)40家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)104家，培育規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到102家，先后引進(jìn)了貴茶集團(tuán)、英國大古集團(tuán)、聯(lián)合利華集團(tuán)等知名茶企落戶。其中，有7家茶葉企業(yè)獲得直接出口資質(zhì)。

銅仁市集中力量打造的“梵凈山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均榮獲“中國馳名商標(biāo)”，躋身“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”名錄。其中，“梵凈山茶”品牌被評為中國十大推薦綠茶公共品牌，品牌價(jià)值19.86億元，排名全國第31位。

目前，銅仁市茶園總面積達(dá)189萬畝，其中投產(chǎn)茶園135萬畝以上，茶葉總產(chǎn)量達(dá)11萬噸以上，總產(chǎn)值達(dá)120億元以上。到2022年，將建成國內(nèi)重要的綠茶、黑茶生產(chǎn)加工基地和出口中心，建設(shè)高品質(zhì)抹茶原料基地10萬畝、碾茶生產(chǎn)線200條、抹茶生產(chǎn)線10條，年產(chǎn)抹茶4000噸以上，建成世界主要的抹茶生產(chǎn)、交易和出口中心，真正把銅仁打造成為中國乃至世界的“抹茶之都”。

萬物勃發(fā)，茶意正濃。“以茶會友”是銅仁人熱情好客的千古傳統(tǒng)，讓我們相約“桃源銅仁”，共品梵凈佳茗。

來源：多彩貴州網(wǎng)