揭秘京都鐵壺：對(duì)于日本京都鐵壺你了解多少？
日本鐵壺進(jìn)入我們的視線并不長，但“水為茶之母，鐵壺增喉蘊(yùn)”已經(jīng)成了當(dāng)下在茶友、玩友中流行的一句話，可窺見其地位在短期內(nèi)有了質(zhì)的飛躍。
鐵壺雖小，但講究頗多，僅一把鐵壺的鑒賞，就要從造型、落款、文字、圖案、壺嘴、壺口、壺把、壺蓋、壺鈕、鈕座、環(huán)付、鑲嵌、羽、臍(澆鑄口)以及尾垂這十五個(gè)方面去研究，可謂是壺小乾坤大，所以鐵壺成為引人入勝的玩家新寵也就不足為奇了。
鐵壺的獨(dú)特工藝
就如同吃菜可以吃出廚師的心情一樣，每一把鐵壺，都融入了一位鑄物師的心思和審美。鑄物師慢功出細(xì)活，親手設(shè)計(jì)、打造、燒制出鐵壺的模具后，再把高溫熔化的鐵水注入模具，待冷卻后，一把把造型華麗、紋理深邃、凸凹有致、別具一格的鐵壺就呈現(xiàn)在我們眼前。
有的鐵壺以素雅見長，有的則用了類似“浮雕”的工藝，這也如同紫砂壺中“光貨”和“花貨”的區(qū)別，但不論哪一種，外觀看上都極具觀賞性，不論樸素還是華麗，可謂相得益彰。
從觀賞鐵壺，發(fā)現(xiàn)鐵壺的細(xì)節(jié)美，我們可以洞見鑄物師的用心表達(dá)。特別一些“花貨”鐵壺，因?yàn)殍偳读私疸y裝飾，讓鐵壺顯得更加精致、美觀、奢華、高檔。
京都鐵壺的堂號(hào)
京都鐵壺是傳統(tǒng)鑄造法工藝品的典型代表，其歷史有三四百年之久，如今傳世的有以“龍文堂”、“龜文堂”、“金壽堂”、“藏六堂”、“云色堂”為代表的52家堂號(hào)(即當(dāng)時(shí)的品牌)，有些在壺身上刻上了堂號(hào)，但許多鐵壺如今只能靠壺身的花紋和工藝來辨別其出身了。
而這眾多鐵壺堂號(hào)，認(rèn)祖歸宗都屬于“龍文堂”和“金壽堂”兩大體系,龍文堂的風(fēng)格比較花哨，而金壽堂則素凈典雅，在代代相傳的過程中，逐漸分裂出其他堂號(hào)。
而堂號(hào)也往往成為鑄物師延續(xù)品質(zhì)和形象的重要無形資產(chǎn)。在漫長的歷史進(jìn)程中，鑄造鐵壺最著名的，是京都三條釜座、山形鑄物、長濱的晴壽堂、京都的龍文堂與南部鐵器，其中龍文堂更以做工精細(xì)的銅蓋而著稱，很多人沖著銅蓋來買壺，據(jù)說有人甚至只買銅蓋!
京都鐵壺的聲音
如果不專門拿出來說，可能很少有人會(huì)注意到鐵壺的聲音，這也是京都鐵壺的有趣之處。它時(shí)而像風(fēng)穿越松濤，時(shí)而像海浪拍岸，每種不同的音效，都是鑄物師的杰作。
比如在底部安裝響片、或者故意制作出凹陷，壺蓋與壺體的敲打，都會(huì)依火勢(shì)大小而發(fā)出不同的鳴聲。還有活動(dòng)的壺鈕，也常常伴隨著壺內(nèi)水沸騰的節(jié)奏而叮咚作響，十分悅耳。
在世界范圍內(nèi)頗有影響的日本藝術(shù)評(píng)論家岡倉天心先生，在其著作《茶之本》中有這樣一段對(duì)“鳴金”的記載：“做客朋友家中，一進(jìn)宅門，只見主人盤腿坐于茶桌旁，火焰熊熊，氣煙裊裊。我剛一入坐，鐵茶釜內(nèi)部，茶水被燒開所產(chǎn)生的滾音頓時(shí)打破了寂靜，支配著四周空氣。茶釜唱著不知名的歌，特殊旋律出自它的底部，那里排列著兩三片鐵片。從它的旋律中感受到大自然的聲音，好似聳入云霄的瀑布，拍打撞擊巖石的海浪，吹拂竹林的風(fēng)雨，風(fēng)吹聳立山丘上的扁柏，那是難得的混合了所有自然的歌聲。”
如何才能鑒別一把鐵壺的優(yōu)劣呢?
據(jù)說，只要具備“精、巧、美、好、稀”這些要素的其中一項(xiàng)，就算得上一把漂亮的鐵壺，具備的項(xiàng)目越多，則越值得收藏。
而因?yàn)閴囟紴槿止ご蛟?，而其歷史又大多精彩絕倫，所以每把壺的背后都有一段令人心馳神往的故事，其中更鐫刻著鑄物師的靈魂，比如鑄鐵壺發(fā)出的聲音，就銘記著鑄物師的思想。
鐵壺的保養(yǎng)心得
很多玩家把養(yǎng)一把鐵壺當(dāng)成是人生的樂事，更看作是為人處世的又一種修行。
養(yǎng)鐵壺最忌心急，有資深鐵壺玩家曾提出“用毅力養(yǎng)壺、用心養(yǎng)壺、用時(shí)間養(yǎng)壺、用知識(shí)養(yǎng)壺、用問題養(yǎng)壺、用對(duì)的水養(yǎng)壺、用對(duì)的火養(yǎng)壺”的養(yǎng)壺心訣。
看似簡單，但對(duì)沉不住氣和不得要領(lǐng)的人而言，卻又是極其困難的事情。
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