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  老茶和新茶哪個好，老茶好喝還是新茶好喝

  白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的概念眾人皆知，茶葉的老茶和新茶哪個好？以白茶為例： 比起新白茶的鮮爽清新，老白茶因?yàn)榻?jīng)過陳化，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，湯水變得更加有內(nèi)涵，喝起來稠滑、醇厚、有厚重感，香氣則以藥香、棗香為主，韻...

  茶知識
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  綠茶第一泡要倒掉嗎，為什么綠茶第一泡不喝？

  綠茶一般泡三次左右，久泡不僅香氣和滋味沒有，并且還會生成大量鞣酸等有害物質(zhì)，大量鞣酸會生成有害身體的氧化物質(zhì)，因此對身體會不好。那么，綠茶第一泡要倒掉嗎，為了安全健康起見，綠茶第一泡通常是不喝，需要倒掉的。 一、...

  茶知識

• 高山鋸朵仔制作工藝

  鋸朵仔單樅茶的出產(chǎn)是需要經(jīng)過初制、精制工藝共12道工序： 初制： 1、曬青：曬青失水率控制在10%至15%之間。 2、涼青：萎凋的鮮葉水分得以補(bǔ)充，葉細(xì)胞恢復(fù)生機(jī)，呈緊張狀態(tài)。 3、做青：做青是由碰青、搖青和靜置3個過程往返...

  茶知識
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  小青柑什么工藝的最好喝，小青柑四種工藝制作的區(qū)別

  小青柑有四種加工工藝：低溫烘焙、高溫烘焙、半生曬、全生曬。簡單來說，低溫烘焙是指挖空柑果后馬上裝填普洱茶，然后用超低溫(55℃左右)烘24h左右。而高溫烘焙的溫度在80～110℃左右，18h左右小青柑就能被烘干。半生曬，是將...

  茶知識

• 這些茶葉的名字真會?。?個讓人十分詫異大開眼界的茶名

  有些茶葉的名字淺顯易懂，好記，有些名字朗朗上口，詩情畫意，還有些名字生動有趣，惹人想象，接下來這些名字可能會讓你大開眼界，反正我看到的時候，是十分詫異的，只能說這些茶葉的名字真會取。1、嚇煞人香這個名字可以說是很簡單粗...

  茶知識

• 綠茶為什么會渾，到底是好還是不好？

  今天，有茶友問一個問題：“剛炒出的茶葉，卻泡出了渾湯，是怎么回事？”今天我們就帶大家了解一下，茶湯渾濁的原因都有哪些：一種好的情況：毫渾在形容上等的細(xì)嫩綠茶時，會說“茶湯清澈透亮，有毫渾”，很多朋友會有疑惑...

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• 這3種類型的福鼎白茶不適合煮茶！

  在我國飲茶方式，一般有煮茶和泡茶兩種，泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。但并不是所有的白茶，都能放入壺中進(jìn)行煮茶的。就比如這三種茶，是絕...

  茶知識
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  中國4大名茶，中國的四大名茶是什么茶？

  茶葉在中國的歷史悠久，發(fā)展出了繁多的種類，人們將其分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶，還有新創(chuàng)名茶，而說到中國4大名茶是什么，私以為要數(shù)下列四種。 中國的四大名茶 西湖龍井：綠茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山...

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  家庭如何保存碧螺春茶葉，蘇州洞庭碧螺春綠茶怎么保存？

  碧螺春茶葉的保質(zhì)期不長，并且非常容易吸收潮濕、異味，不易儲存，存放時稍有閃失，茶葉便很容易發(fā)生湯色發(fā)黃、香味變淡，甚至變質(zhì)串味的情況，影響品飲時的感受。尤其是高檔碧螺春茶，要想使其保存了較長時間后，仍然能清香誘人，茶...

  茶知識

• 如何辨別翻新茶

  翻新茶，就是一些不法商販將隔年陳茶重新加工，用染料將隔年茶重新染色，并噴上香精，以充作品質(zhì)最佳的新茶。 一年中茶葉品質(zhì)最佳的往往是春茶，主要是由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)秋冬季較長時期休息，體內(nèi)營養(yǎng)成分...

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