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  泡茶的順口溜，茶葉三泡是精華

  泡茶有一句順口溜，完整版就是：一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。許多人平常喝茶的時候，會將這句話引用為泡茶的口訣。那么，這句口訣的具體含義是什么呢，該如何理解這句話呢? 一泡水：茶湯淡如水...

  茶知識

• 洗茶的原因和來歷

  用茶壺沖泡烏龍茶時，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。但有否想過，這樣“洗茶”，連茶...

  茶知識
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  超級無敵茶葉蛋制作

  準(zhǔn)備材料：必需品：雞蛋（好像是廢話），八角，紗布（藥店有賣的），桂皮，茴香，茶葉用紗布把調(diào)料包起來（不包括茶葉）在鍋里盛半鍋水，放入茶葉（我用的可是上好的碧螺春），煮沸約5分鐘。撈出茶葉，然后把包好的大料包放進去，在鍋里加幾勺鹽和醬油加重...

  茶知識

• 喝茶會不會影響牙齒的潔白？

  喝茶會不會影響牙齒的潔白？喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會加劇牙齒的黃化...

  茶知識
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  200一斤的茶葉算不算好？兩百一斤的茶大概屬于什么檔次的茶葉？

  在一些人看來，茶葉大概有低中高三個檔次之分。一般來說，市場售價在300～500元一斤的茶葉被大多數(shù)人定義為中檔茶，低了便是低檔，高了便是高檔。不過也有人認(rèn)為，茶葉每斤價位在200～1000塊錢的才算是中檔次的。這是因為，不同茶...

  茶知識

• 如何挑選普洱生茶？

  普洱生茶，是以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理。鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。如何挑選普洱生茶？茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制...

  茶知識

• 什么是巖骨花香？

  喝巖茶的人經(jīng)常會聽到“巖骨花香”這個詞，一般只有品質(zhì)較上的巖茶才會有這樣的特征，那么巖骨花香到底是個什么意思呢？實為巖茶特有的巖韻和茶葉的氛香。巖韻：顧名思義為純正巖茶從生長環(huán)境中獨有的巖土中汲取礦物質(zhì)后所...

  茶知識

• 云南為什么出好茶?

  　 我們知道，普洱茶的好壞，第一個要素是原料，原料的好壞，直接決定著普洱茶品的質(zhì)量。而原料的基礎(chǔ)是茶葉，茶葉的基礎(chǔ)是茶山，所以，茶山就是普洱茶的根基。如果這個根基不穩(wěn)固，那普洱茶的根基就會很脆弱。幸運的是，普洱茶的根基...

  茶知識

• 你知道綠茶分別指的是什么茶嗎？

  綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的一種茶，在我國產(chǎn)量最多也是最常見的。那么你知道綠茶分別指的是什么茶嗎？綠茶分別指的是什么茶？綠茶是以茶樹的新葉或芽為原料，不經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工序制成的茶葉。因...

  茶知識

• 中國茶具茶器種類大全

  中國的茶具種類繁多、造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。從古至今，我國的茶具層出不窮，款式各異，材料也五花八門。我們就來看看，到底有哪些材料的茶具呢？...

  茶知識