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正山小種知識(shí)普及

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茶香一直是吸引茶友最直接的方式,福建名茶正山小種正是因其茶香味濃郁和獨(dú)特,備受國際市場(chǎng)的歡迎,正山小種紅茶遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、法國等許多海外國家。英國老茶師諾頓贊美說:“喝這種茶勝過飲用人參湯”。

正山小種是紅茶中的明星茶葉,在中國茶葉史上擁有著悠久的歷史,品質(zhì)上乘滋味醇厚,是難得的茶葉珍品。對(duì)于正山小種而言,其品飲的口感獨(dú)特、效果極佳,非常適合飲用。英國詩人拜倫還在他的長(zhǎng)詩中寫道:“我覺得我的心兒變得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的紅茶:真可惜,酒卻是那么的有害,因?yàn)椴韬涂Х仁刮覀兏鼮閲?yán)肅。”在詩中,拜倫將正山小種紅茶稱為武夷紅茶,給予正山小種十分浪漫的色彩贊評(píng)。

正山小種紅茶干茶的外形條索肥實(shí),色澤烏潤,沖泡后茶湯顏色紅濃,香氣高長(zhǎng)且?guī)蔁熛悖涛洞己?,帶有桂圓湯味。由于正山小種紅茶其獨(dú)特的品質(zhì)特征,茶樹生長(zhǎng)地桐木關(guān)的特殊環(huán)境,高山產(chǎn)好茶,也來自特殊的加工工藝,因此贏得了許多人的喜愛。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間它是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶。即便現(xiàn)在它在外國的與普通紅茶相比較也是相對(duì)昂貴的。英國人和其他歐洲人經(jīng)常把它與印度茶或錫蘭茶拼配沖飲,俄羅斯人常將它與中國的其它紅茶或?yàn)觚埐杵磁錄_飲。

對(duì)于正山小種而言,春季采制的茶葉品質(zhì)和口感是最佳的。因?yàn)榇禾旖邓渑?,光照充足,溫度也十分合適,對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)是十分有利的,使得春季的正山小種品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài),沖泡的效果相對(duì)夏秋茶也好很多。此時(shí)的茶湯中除了香味外,還有股松香味和濃濃的花果香味。

日常生活中,我們只會(huì)直接用開水沖泡品飲正山小種,但是敢于嘗試的茶友可以嘗試正山小種的新飲法,如:與牛奶一同沖泡成奶茶飲用、加入凍粉制成正山小種的茶味果凍、冷泡正山小種紅茶成為冰紅茶等。如何品飲正山小種要看品茶者當(dāng)下的心情和狀態(tài),品一茶,得一閑!想要了解更多茶葉知識(shí),歡迎訪問華祥苑。


本文標(biāo)題:正山小種知識(shí)普及 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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