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• 祁門(mén)紅茶您了解了多少？

  茶是中國(guó)最古老的飲品，也是世界上廣受歡迎的飲料之一。中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，早在幾千年前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶，從“神農(nóng)嘗百草”到陸羽編寫(xiě)《茶經(jīng)》再到中國(guó)茶走向世界。目前全球有超過(guò)150個(gè)國(guó)家，近30億人喜歡喝茶，...

  紅茶

• 金針，為什么被說(shuō)是“頂級(jí)滇紅茶”？

  滇紅茶又稱(chēng)云南紅茶，創(chuàng)制于上世紀(jì)40年代初期。由于大葉種制作，滋味濃強(qiáng)醇厚，耐沖泡，湯色紅艷，毫多豐腴。以“肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。自上世紀(jì)60年代以來(lái)一直作為禮級(jí)紅茶，深受茶友們的青...

  紅茶

• 如何區(qū)分正山小種的品質(zhì)

  正山小種產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，是十分具有特色的一款紅茶，由于其獨(dú)特的加工工藝使其有一種厚重的煙熏香，備受廣大愛(ài)茶人士的青睞。但是市面上的正山小種可以說(shuō)是琳瑯滿目，魚(yú)龍混雜，如何挑到適合自己的小種紅茶呢，以下就...

  紅茶

• 坦洋工夫的獲得過(guò)哪些榮譽(yù)？

  產(chǎn)品榮譽(yù)1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2007年11月，中國(guó)申奧第一茶。2008年2月，“坦洋工夫”成功注冊(cè)為“中國(guó)證明商標(biāo)”。2009年3月，“坦洋工夫”成為“福建省著名商標(biāo)”。2009年10月，“坦洋工夫”獲得國(guó)...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶不為人知的秘密

  祁門(mén)紅茶（簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅）一經(jīng)問(wèn)世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，它與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏巴紅茶齊名，被譽(yù)作世界三大高香名茶。清朝光緒年間以前，祁門(mén)只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1871年，安徽黟縣有個(gè)...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶有什么制作工藝？有哪些工藝特點(diǎn)？

  制作工藝祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？有什么功效與作用？

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值祁門(mén)紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。熱能：紅茶每100克的熱量低于1244千焦。蛋白質(zhì)：紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類(lèi)的第...

  紅茶

• 什么是九曲紅梅？

  九曲紅梅這個(gè)名字是不是十分有詩(shī)意呢，使人浮想聯(lián)翩，這是一款紅茶，產(chǎn)于杭州西湖。九曲紅梅的起源是在武夷山的九曲，那時(shí)候閩北浙南一帶農(nóng)民往北遷移，在大塢山一帶落戶(hù)，為了維持生計(jì)，決定開(kāi)荒種糧種茶，陰差陽(yáng)錯(cuò)下制作九曲紅；不...

  紅茶

• 詳解祁門(mén)紅茶：產(chǎn)地、鑒別方法、沖泡！

  祁門(mén)紅茶的特點(diǎn)：干茶：外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)茶湯：紅艷明亮香氣：清香持久、有甜花香、似蘋(píng)果與蘭花香味滋味：醇厚葉底：嫩軟紅亮祁門(mén)紅茶的正宗產(chǎn)地在哪兒？祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)：祁紅，產(chǎn)于安徽省...

  紅茶

• 傳統(tǒng)曬紅茶與現(xiàn)代新工藝滇紅茶有何不同？

  其實(shí)，滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式：滇紅茶，發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；而曬紅茶則是采用太陽(yáng)光日曬方式干燥。相同點(diǎn)：滇紅茶與曬紅茶，都是采用云南大葉種茶青為原料，在云南用紅茶發(fā)酵工藝發(fā)...

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