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恩施玉露的品質(zhì)特征

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恩施玉露,發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶,相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘灶研制,所制茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱《玉綠》。到晚清至民國初期,為茶葉發(fā)展興盛時期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為《玉露》。1945年外銷日本,從此“恩施玉露”名揚于世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價并揮毫題詞“恩施玉露,茶中極品”!恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛,并被評為“中國十大名茶”。

品質(zhì)特征

恩施玉露的品質(zhì)特征是:條索緊細、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整。

此外,恩施玉露含硒量適中,據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所分析,該茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。


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