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  簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過(guò)殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。(1)殺青：殺...

  綠茶

• 井崗翠綠是什么茶？有哪些制作工藝？

  井岡翠綠是江西省井岡山墾殖場(chǎng)茨坪茶廠經(jīng)過(guò)十余年的努力創(chuàng)造而成的優(yōu)質(zhì)茶種，其特點(diǎn)是條索緊曲，翠綠多毫，香氣鮮嫩，滋味甘醇。茶葉故事井岡山產(chǎn)名茶，流傳著一個(gè)美麗的神話。相傳很早以前，天上有一位仙姑名叫...

  綠茶

• 綠茶｜日照綠茶，中國(guó)唯一的海岸綠茶？

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  綠茶
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  43號(hào)龍井屬于好茶嗎，龍井茶43號(hào)是什么意思？

  西湖龍井的茶樹(shù)有兩個(gè)常見(jiàn)品種，一個(gè)是群體種，另一個(gè)就是龍井43號(hào)。不了解龍井茶的茶友們往往對(duì)這兩個(gè)名詞比較陌生，下面就為大家一一詳細(xì)介紹什么是群體種，什么是龍井43號(hào)，以及它們所產(chǎn)龍井茶的區(qū)別。 一、龍井群體種 ...

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• 金山翠芽如何種植？有哪些工藝特點(diǎn)？

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• 安吉白茶是什么茶？

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• 信陽(yáng)毛尖新茶與陳茶如何鑒別？

  生活中很多東西都是有新舊之分的，茶葉也不例外。信陽(yáng)毛尖是頗受大眾歡迎的一種茶，近年來(lái)，信陽(yáng)毛尖的普及程度越來(lái)越高，由此便導(dǎo)致了真假毛尖、新茶陳茶同時(shí)存在，而這些茶葉的本質(zhì)口感是有很大區(qū)別的，因此消...

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• 建德苞茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)介紹

  保護(hù)范圍建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省建德市人民政府《關(guān)于劃定建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》(建政函〔2007〕94號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更樓街道、下...

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• 黃竹白毫屬于什么茶？有哪些特點(diǎn)？

  黃竹白毫產(chǎn)于湖南省永興縣城郊的黃竹村的綠茶。在三、四月采頭茶季節(jié)，每天上午九時(shí)才日出云散，即使盛夏，也時(shí)而晴空萬(wàn)里，時(shí)而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔嫩...

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• 二泉銀毫簡(jiǎn)介

  二泉銀毫，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風(fēng)景秀麗的無(wú)錫市郊區(qū)。于1986年創(chuàng)制成功，屬綠茶類全國(guó)名茶之一。中文名：二泉銀毫產(chǎn)地：江蘇太湖之濱類型：全國(guó)名茶始創(chuàng)：1986年茶葉簡(jiǎn)介二泉銀毫，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風(fēng)景秀麗的無(wú)錫市...

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