青茶｜茶中佛陀——鐵羅漢！
鐵羅漢，鐵觀音
真想知道，有沒有鐵佛陀
鐵羅漢
四大名叢
鐵羅漢，武夷傳統(tǒng)四大珍貴名叢之一。原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖之內(nèi)鬼洞(亦稱峰窠坑)，兩旁是懸崖峭壁，而鐵羅漢樹植于一狹長地帶的小溪澗旁(竹窠巖長窠內(nèi)亦有與此齊名之樹)。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名叢。
創(chuàng)制最早
這是武夷最早的名叢，它創(chuàng)制于清朝乾隆年間，距今已經(jīng)二百多年。清代的周亮工就曾寫過一首《閩鐵羅漢曲》：雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳。
名稱由來
歷史傳說
歷史上，閩南惠安縣有個叫施大成的商人開了個施集泉茶店。在19世紀(jì)中葉經(jīng)營武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。
而鐵羅漢的名字由來，就是因?yàn)樵?890年-1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時疫，患者飲用了施集泉的鐵羅漢后，得以痊愈，覺得有如羅漢菩薩救人濟(jì)世，所以便將此茶取名為“鐵羅漢”。
仙神傳說
傳說，西王母幔亭招宴，五百羅漢開懷暢飲，而其中有一位羅漢是掌管著茶樹的。
羅漢醉得深，在回洞府途經(jīng)慧苑坑上空時，不慎將手中茶樹折斷了，落在慧苑坑里，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢給老農(nóng)囑咐他將茶樹枝栽在坑中，制成鐵羅漢，能治百病。所以命名為鐵羅漢。
故事傳說
傳說武夷山慧苑寺一僧人叫積慧，專長鐵羅漢葉采制技藝，他所采制的茶葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡和他所制的茶葉。他長得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉(xiāng)親們都稱他“鐵羅漢”。
有一天，他在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)一顆茶樹，那樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發(fā)出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成巖茶，請四鄰鄉(xiāng)親一起品茶。
大家問：“這茶叫什么名字？”他答不上來，只好把經(jīng)過講出來。大家聽了后認(rèn)為，茶樹是他發(fā)現(xiàn)的，茶是他制的，此茶就叫“鐵羅漢”吧！
品質(zhì)特征
口感
鐵羅漢的口感很難用文字來表達(dá)詮釋，其給人的感覺是很大氣、暗香悠幽，帶有花果香味。鐵羅漢滋味醇厚、給人似有一股茶氣暗涌，喝下去以后喉部會有往上冒氣的感覺，喉韻中香味、甜味和叢味并具，且耐泡。其均衡性及綜合品質(zhì)不比大紅袍遜色，但是很多人喜歡用霸氣來形容鐵羅漢的口感，但是這種霸氣必須來自于好底子，故有“醇厚不過水仙，霸道不過鐵羅漢”之說。(來源：華茶號，圖來源：圖庫，版權(quán)歸原作者所有)
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