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  英國飲茶之風始于17世紀中期，先由皇室倡導，后普及到城鄉(xiāng)，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統(tǒng)身分和閑情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳...

  茶風茶俗

• 裕固族：寧可三日無米，不可一日無茶

  裕固族是我國人口較少的少數(shù)民族，主要分布在甘肅省肅南裕固族自治縣境內，裕固族以畜牧業(yè)為生，兼營狩獵和農業(yè)，擅長織造。裕固族主要信仰藏傳佛教。凡家中來客時，即獻上酥油茶為來客洗塵。且必先敬茶后敬酒...

  茶風茶俗

• 傈僳族漆油茶習俗

  滇西北的中甸、麗江受藏文化的影響，喝酥油茶之風很盛，傳統(tǒng)的酥油茶是烤茶的近親，它是將茶餅烤黃后加水煮漲，倒入酥油筒內，和酥油、鹽巴等物劇烈地攪拌，使酥油變成霧狀與茶湯混合在一起。酥油茶傳到怒江，當?shù)厝巳砸钥静铻榈?..

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• 韓國茶室禮儀文化

  茶道在韓國也有近上千年的歷史了，曾在新羅末期和高麗時代非常繁榮，當現(xiàn)代人開始注重飲食健康，茶館也悄悄開來，韓國也有喝茶的習慣，相比中國茶道文化，韓國茶道更接近于日本茶道的風格，下面是介紹韓國的茶道藝術，入茶室時客人...

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• 英國下午茶的起源

  下午茶是英國傳統(tǒng)的精華所在，但它并沒有特別悠久的歷史。在中國，飲茶的歷史可以追溯到公元前3000年，而在英國，喝茶的風俗直到17世紀60年代英王查爾斯二世時期才開始興盛起來。而下午茶的概念要到19世紀中葉才出現(xiàn)。下午...

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• 韓國茶禮文化

  韓國栽茶、制茶、飲茶技術是從中國傳入的，在中國的影響下開始認識到茶具藥效和保健功能。飲茶習俗與中國有相似之處。開始是飲綠茶，后來飲用煎茶。非業(yè)務往來的客人多在家中接待，均用傳統(tǒng)飲料茶和傳統(tǒng)膳食招待。韓國的...

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• 茶俗：砂罐茶

  砂罐茶：把沖洗干凈的小砂罐置于火塘旁烘烤，等砂罐烤溫熱了，再把茶葉放進去，手握砂罐在火上慢慢搖晃，等砂罐內的茶葉散友出悅鼻的馨香時，便可將滾開水沖進砂罐里，蓋上罐蓋，悶上三分多鐘，砂罐茶便沏成了。我國三峽一帶的老百姓...

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• “古老茶農”德昂族

  德昂族，自稱達昂，他稱崩龍，舊稱崩龍族，主要聚居在云南。使用德昂語，部分人會傣語和漢語，無本民族文字。德昂族主要從事農業(yè)，善于種茶，有“古老茶農”之稱。德昂族自古愛茶，很早就懂得喝茶的好處，男男女女都好喝...

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• 印度奶茶制作方法

  原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。做法：焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色并冒出焦香味，到入鮮牛奶，不斷攪拌，加紅茶入鍋煮沸后，加入香料，改用小火煮1分鐘，然后...

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• 客家山歌中的茶文化

  客家人喜歡飲茶，來了客人都是以茶款待，有時還拿出糕點供客人品茶享用。茶常入客家山歌，搭郎搭妹情味極濃。常常以茶逗情，以情品茶。據(jù)某君收集的歌集有句云：＂阿妹村中一枝花，好比高山嫩細茶。阿哥好比石崖水，好水專泡嫩細茶...

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