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• 云南民族茶俗之回族茶俗

  回族的罐罐茶居住曲靖、尋甸、馬龍等縣回族同胞喜歡飲用罐罐茶。這種茶茶汁十分濃烈，像烈酒樣，有時還會“醉人讜罐茶，以喝清茶為主，少數(shù)也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。罐罐茶的制作并不...

  茶風(fēng)茶俗

• 蒙古奶茶文化

  蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。奶茶的一般做法是先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏...

  茶風(fēng)茶俗

• 閩北采茶民俗：喊山

  唐宋以來，閩北各地茶葉種植逐漸增多。每到清明時節(jié)，采茶人蜂擁入山，采擷嫩葉幼芽制茶。此時，往往會舉行一系列別具風(fēng)格的采茶民俗活動。據(jù)《文昌雜錄》載，庫郭林郎史說，建州上春采茶時，茶園人無數(shù)，擊鼓聲聞數(shù)...

  茶風(fēng)茶俗

• 各族“奇葩”用茶法知多少

  云南有25個少數(shù)民族，僅滇南和滇西南就有10多個兄弟民族，如：傣族、彝族、德昂族、布朗族、佤族、哈尼族、基諾族等，他們在長期的茶葉生產(chǎn)、加工及飲食起居中，逐漸發(fā)展出獨具特色的飲茶方式。傣族用茶歷史最...

  茶風(fēng)茶俗

• 德國飲茶習(xí)俗

  德國人也喜歡飲茶。德國人飲茶有些既可笑又可愛的當(dāng)?shù)亍１确?，德國也產(chǎn)花茶，但不像中國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有...

  茶風(fēng)茶俗

• 令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗

  西南邊陲，彩云之南，十里不同風(fēng)，百里不同俗。得天獨厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來，他們將茶視為圣物，與當(dāng)?shù)毓挪铇湎嘁老嗍?。每個民族都用自己獨特的方式，詮...

  茶風(fēng)茶俗

• 鄭和下西洋影響海外飲茶風(fēng)俗

  鄭和七次下西洋所到之處，加強了中國和各國之間 的往來，發(fā)展了包括茶葉在內(nèi)的中國大批貨物和各國貨物之間的交換，擴大了中國茶葉的輸出量和茶種外傳的地域范圍。2005年在福建參加的＂鄭和下西洋與華人華僑論壇＂的海外學(xué)者...

  茶風(fēng)茶俗

• 客來敬茶｜一種蒙古族的高尚禮儀

  品嘗茶和鮮奶都有是蒙古人見面的一種禮節(jié)性活動，往往并不是真給客人解渴。客人來家以后，要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節(jié)。客人坐好以后，主人站起來，雙手捧著茶碗，向客人敬獻。客人也要坐起來，用右手把茶碗...

  茶風(fēng)茶俗

• 品飲新娘茶，一生福無涯

  在我國的民間婚俗中，茶歷來是純潔、高尚的象征。據(jù)記載，從唐代開始，茶就已經(jīng)作為陪嫁隨女子出嫁。新娘茶作為茶俗文化中非常重要的一部分，代代相襲，流傳至今，在我國許多地區(qū)仍然保留著這一婚嫁習(xí)俗。新娘茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 蒙古鍋茶與蒙古族飲茶習(xí)俗

  蒙古族人酷愛喝茶。其他地區(qū)的人都說“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。每日清晨起來，主婦們先煮上一鍋咸奶茶，供全家整天喝。蒙古族人民喜歡喝熱茶，早上...

  茶風(fēng)茶俗