鳳凰單從茶沖泡技巧與口訣
歷史的長河潺潺流過，單樅茶是長河里的一葉泛舟，從古代緩緩漂流而來。世間的百態(tài)，人情的冷暖在兩岸不斷的變幻，唯一不變的，是茶之初心，溫暖人間。如果你也喜歡茶文化，請關(guān)注我們，我們會(huì)讓大家學(xué)習(xí)到價(jià)值不菲的茶葉知識(shí)。
鳳凰單樅茶沖泡口訣：
1、白鶴沐?。ㄏ幢?/strong>用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度。
2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分。
3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。
4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
5、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各杯中，使其濃淡均勻。
7、鑒嘗湯色（看茶）：觀賞杯中茶水的顏色，聞茶之香氣。
8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
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