烏龍茶和鐵觀音有啥不一樣？
很多人都會疑惑，烏龍茶和鐵觀音是不是同一種茶葉，在這里和大家詳細地說說烏龍茶和鐵觀音的細微區(qū)別，一起來了解一下吧。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別
烏龍茶又名青茶，是一類茶的統(tǒng)稱；而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一種，是烏龍茶的代表。雖然兩者是從屬關系，但是還是有所區(qū)別的。
1、定義不同
烏龍茶，也叫青茶，是烏龍茶類的總稱，包括有武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、安溪鐵觀音、鐵觀音、大紅袍等等。而鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，屬于烏龍茶類的一種，產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。
2、特征不同
烏龍茶，由于茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝不同，其特征也各不相同。而鐵觀音獨具“觀音韻”，香氣馥郁持久，有清香、濃香、韻香三類之分。
3、湯色不同
烏龍茶，因為品種不同，湯色也各有所異。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠澄，清透明亮；濃香型湯色深黃或橙黃；韻香型湯色濃黃透亮，香味高，韻味足。
4、口感不同
烏龍茶不同的種類，口感各不相同，如武夷巖茶，滋味濃醇，甘爽生津，濃飲而不澀。而鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香。
總的來說，鐵觀音屬于烏龍茶中的一類，其所具有的特質，烏龍茶也可以有。
烏龍茶中其它品種茶類的特質鐵觀音未必含有，這些就是烏龍茶和鐵觀音之間的細微區(qū)別。
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