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  鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？我們一起來學(xué)...

  烏龍茶

• 大紅袍為什么這么珍貴?

  1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對泱泱大國之小氣不免心生疑竇。此時，在毛主席身邊陪著的周總理察覺到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...

  烏龍茶

• 被誤解的鐵觀音

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  烏龍茶

• 鳳凰單樅的歷史

  潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為“宋種”或叫鷦...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的醒茶！

  許多剛接觸武夷巖茶的茶友認為武夷巖茶第一泡不喝是在洗茶，實際上這不喝的第一泡為”醒茶“。而”醒茶”這個小步驟對于武夷巖茶的沖泡有著不可忽視的作用！簡單有效的“醒茶”可以顯著提升武夷巖茶的茶...

  烏龍茶

• 大紅袍到底是什么茶?

  大紅袍是中國十大名茶之一，在武夷巖茶中算得上是“茶中狀元”。產(chǎn)于福建生奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十...

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• 安溪鐵觀音的這些小偏方，你知道嗎？

  屠呦呦獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，讓歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)再次成為人們茶余飯后的熱點。茶，被奉為中國的國飲，具有保健功效，我國歷代醫(yī)書記載頗多，明代顧元慶曾在所著的《茶譜》中總結(jié)道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利...

  烏龍茶
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  八角亭龍須

  八角亭龍須茶又稱“束茶”，屬烏龍茶類，產(chǎn)于福建省武夷山市及建甌，早在清康熙五十六年（1717）就有文獻對其記載。其外形壯直，形似“龍須”。歷史由來龍須茶早在清初即有文字記述。清康熙五十六年間（一七一七年），崇安縣令陸廷燦在...

  烏龍茶

• 烏龍茶的四大金剛你知道嗎？

  烏龍茶四大金剛，北福建的閩北烏龍、南福建的閩南烏龍、潮汕的廣東烏龍和海峽對岸的臺灣烏龍。大紅袍的厚重，鐵觀音的高揚，單樅的悠遠，“高山茶”的高冷，分別是四大金剛中的優(yōu)秀代表。烏龍茶又叫青茶，發(fā)酵程...

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• 一泡好巖茶需要具備什么？

  品巖茶的流程就是從外到內(nèi)。一泡好的巖茶需要具備以下幾點。一、條索這是直觀審評判斷的標準之一，條索要壯結(jié)緊實勻整。色澤有烏潤（烏黑油潤帶光澤一般指高火烘焙的巖茶）.青褐（青褐色帶生氣一般指中低焙...

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